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淮揚獅子頭

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淮揚獅子頭,熟食加工廠
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淺談淮揚獅子頭怎么做好吃

2023-05-22 14:00:19

淮揚獅子頭是一道傳統的江蘇菜,下面淮揚獅子頭廠家帶來的一份簡單制作步驟,希望能幫助您做出美味的獅子頭


材料:

豬肉餡:500克

水發海參:50克(切碎)

水發香菇:50克(切碎)

雞蛋:1個

蔥:適量(切碎)

姜:適量(切碎)

料酒:適量

鹽:適量

白胡椒粉:適量

生抽:適量

淀粉:適量

高湯或清水:適量

植物油:適量(用于煎獅子頭)

制作步驟:

淮揚獅子頭批發

將豬肉餡放入大碗中,加入水發海參、水發香菇、蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉和生抽。用筷子或手攪拌均勻,使所有材料充分融合。

在混合的肉餡中加入一個雞蛋,并繼續攪拌均勻。

逐漸加入適量的淀粉,攪拌至肉餡變得粘稠,能夠成型但不粘手。

將攪拌好的肉餡揉成球狀,然后用手掌拍打,使其變得更緊實。

在平底鍋中加熱適量的植物油,待油溫升至中高火時,將獅子頭放入鍋中煎至兩面金黃色。

煎好的獅子頭放入鍋中,加入適量的高湯或清水,蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘,讓獅子頭熟透。

最后,淮揚獅子頭批發廠家建議根據個人口味,可以根據需要調整獅子頭的醬汁??梢约尤胍恍┥?、鹽和白胡椒粉,再燉煮幾分鐘,讓獅子頭充分入味。

獅子頭燉煮完成后,將湯汁倒入大碗中,放入獅子頭,撒上蔥花即可食用。

這樣制作出來的淮揚獅子頭外酥內嫩,口感香甜,湯汁鮮美,非常美味。您可以根據自己的口味調整配料和調料的使用量,例如可以加入適量的蘑菇、胡蘿卜等蔬菜來增加口感和營養價值。此外,您還可以嘗試用不同的醬汁、調味料和香料來賦予獅子頭獨特的風味,如豆瓣醬、料酒、陳皮等。記得根據個人喜好進行嘗試和調整,以達到好的口感和滿意度。祝您做出美味的淮揚獅子頭,享受美食的樂趣!

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